Isi kandungan:

Diet Ayurveda: Faedahnya Untuk Keseimbangan Total
Diet Ayurveda: Faedahnya Untuk Keseimbangan Total

Video: Diet Ayurveda: Faedahnya Untuk Keseimbangan Total

Video: Diet Ayurveda: Faedahnya Untuk Keseimbangan Total
Video: Vata Dosha Diet [10 Ayurvedic Tips for Balance] 2024, Mac
Anonim

Walaupun perubatan kontemporari unggul dalam beberapa bidang kesihatan, amalan tradisional terus mendapat pengikut dan manusia tergoda oleh falsafah oriental: feng shui, ayurveda, pemikiran Jepun dan Cina. Pendek kata, apa sahaja yang membawa kita kebijaksanaan generasi kuno. Kakitangan editorial Deavita telah menarik perhatian anda pada hiasan Feng Shui dan orientasi dan reka bentuk rumah, tetapi kali ini artikel kami menetapkan pemandangan diet Ayurveda, faedah dan akibatnya dalam melayani keseimbangan rohani dan jasmani.

Diet Ayurveda sebagai sebahagian daripada perubatan tradisional

Komponen perubatan tradisional diet Ayurveda
Komponen perubatan tradisional diet Ayurveda

Menyedari bahawa semua diet yang ada mempunyai kelebihan dan kekurangan, diet Ayurveda terdiri daripada makan mengikut keseimbangan tenaga batin yang unik. Kami menerangkan jika anda keliru … Untuk setiap manfaat diet yang tidak betul, sekurang-kurangnya ada satu cara untuk meletakkan beberapa orang dalam keadaan tidak berfaedah. Diet Paleo, misalnya, disebut-sebut berpotensi untuk menghilangkan jerawat dan menghilangkan migrain, tetapi ketegangan pada kekacang dan biji-bijian dapat merampas tubuh penting seperti kalsium dan vitamin D. Zona Diet, dari itu, dipuji kerana kesan pengurangan keradangan, tetapi bahagian kecil yang disyorkan dapat menyebabkan sebilangan orang lapar dan tidak berpuas hati. Diet Keto disebut sebagai alat penurunan berat badan yang ajaib,tetapi sekatannya pada keseluruhan kumpulan makanan boleh mencetuskan gangguan makan pada beberapa orang. Oleh itu, diet Ayurveda harus dipaksakan, tanpa embel-embel, sebagai gaya diet yang dibina berdasarkan keperluan individu. Pendekatan pemakanan berusia 5,000 tahun ini menekankan tenaga dalaman anda.

Apa itu Ayurveda?

Ayurvedic diet kehidupan pengetahuan kata-kata sanskrit
Ayurvedic diet kehidupan pengetahuan kata-kata sanskrit

Kehidupan dan pengetahuan, ini adalah dua kata dalam bahasa Sanskrit yang bergabung dalam sistem perubatan India "ayurveda". Ia berdasarkan pendekatan semula jadi dan holistik terhadap kesihatan fizikal dan mental. Daripada menumpukan pada menyembuhkan masalah kesihatan, Ayurveda lebih fokus untuk mencegahnya. Apabila anda berada dalam keadaan sihat dalam fikiran dan tubuh, anda dapat mencapai cita-cita dalam hidup dan menjadikan diri anda dalam keadaan bertenaga yang positif.

Menurut Ayurveda, terdapat tiga jenis tenaga yang berkaitan dengan unsur semula jadi: vata (ruang dan udara), pitta (api dan air) dan kapha (bumi dan air). Setiap orang terdiri daripada gabungan tenaga yang unik berdasarkan ciri fizikal, mental dan emosi mereka. Satu jenis tenaga biasanya lebih penting daripada yang lain, ia disebut "dosha". Gabungan tenaga seperti sidik jari ini membentuk keperibadian anda yang tetap berterusan sepanjang hayat anda.

Bagaimana Ayurveda mengekalkan keseimbangan tenaga?

diet ayurveda bagaimana menjaga keseimbangan tenaga
diet ayurveda bagaimana menjaga keseimbangan tenaga

Kerana menjaga keseimbangan tenaga anda sangat penting untuk menjaga kesihatan mental dan fizikal yang baik, tenaga Ayurveda membuat pergerakan yang diperlukan untuk menyampaikan cecair dan nutrien ke sel. Di samping itu, ia membantu memetabolisme nutrien ini, melincirkan dan mengekalkan struktur sel. Apabila tekanan tertentu, seperti musim atau cuaca, trauma fizikal, hubungan kerja atau keluarga atau pilihan makanan campur tangan, keseimbangannya terganggu. Akibatnya, emosi negatif seperti kecemburuan, kegelisahan, dan keserakahan merefleksikan dosha anda dengan memperkuat atau mengurangkannya. Sekiranya seseorang dengan dos vata (kumpulan unsur ruang dan udara), sangat terdedah kepada penyebab yang lebih buruk,dia mungkin menjadi tidak seimbang dan merasa takut, gugup dan cemas. Untuk mengembalikan keseimbangan, diet Ayurveda mengesyorkan makan makanan panas, lembap dan berat, mandi wap atau menikmati pelembap.

Diet Ayurveda menikmati makanan lembap panas
Diet Ayurveda menikmati makanan lembap panas

Memang, mengetahui dosha anda dan memahami bagaimana mengimbangkannya sangat penting. Dalam istilah yang paling mudah, yang berlawanan akan menyeimbangkan anda dan tidak menyeimbangkan anda: seperti sejuk adalah panas yang bertentangan dan sebaliknya.

Bayangkan anda berada di luar pada hari musim panas. Semasa badan anda menjadi panas, anda akan mengalami dehidrasi dan jika ini berlangsung cukup lama, anda mungkin akan pingsan. Dalam kes ini, yang anda perlukan adalah kebalikan dari panas - segelas air sejuk dan tempat teduh dan keseimbangan dipulihkan.

Bagaimana anda dapat mengetahui mengenai dosha anda?

Diet Ayurveda bagaimana menemui dosha
Diet Ayurveda bagaimana menemui dosha

Sudah tentu, tidak ada yang dapat membuat anda memahami dosha anda lebih baik daripada pakar Ayurvedic (Persatuan Perubatan Ayurveda Nasional mempunyai pangkalan data dalam talian profesional berpengalaman). Dengan mengambil borang soal selidik yang terperinci, anda akan mendapat gambaran mengenai keadaan minda dan keperibadian anda yang sebenar, serta perasaan anda pada masa itu. Untuk mendapatkan idea umum tentang setiap dosha, pelajari ciri dan temperamen fizikal yang paling umum, menurut Institut Ayurveda, walaupun sedikit keengganan tidak berlebihan.

Vata dosha

utama diet ayurveda tenaga vata
utama diet ayurveda tenaga vata

Sekiranya anda adalah sebahagian daripada vata dosha, anda adalah orang yang mempunyai tenaga vata yang dominan iaitu kreatif, aktif dan cepat, walaupun ada kalanya anda merasa tidak berasas dalam hidup dan kehilangan sokongan. Secara fizikal, anda pendek, dengan mata kecil, tulang yang menonjol, dan rambut bergelombang, kasar atau tebal. Pencernaan anda tidak teratur dan anda terdedah kepada sembelit dan kembung.

Pitta dosha

diet ayurveda pitta kecerdasan berminat
diet ayurveda pitta kecerdasan berminat

Orang yang mempunyai tenaga pitta yang dominan diberikan kecerdasan, idea dan penyelesaian yang sukar, walaupun dalam keadaan gelisah dan marah ketika keseimbangan tenaga mereka tidak stabil. Bagi fizikal, orang yang mempunyai pitta dosha rata-rata tinggi, mungkin mempunyai tahi lalat dan bintik-bintik pada kulit tembaga dan rambut sutera. Kumpulan orang ini mempunyai metabolisme yang kuat, pencernaan yang baik dan selera makan yang kuat.

Kapha dosha

Diet ketahanan kekuatan Ayurvedic kapha
Diet ketahanan kekuatan Ayurvedic kapha

Tenaga kapha yang utama mempunyai kekuatan, daya tahan, dan sifat penyayang. Walaupun mereka kelihatan tenang dan pemaaf, orang-orang dengan sifat ini dapat mengalami keserakahan dan kepemilikan ketika mereka tidak seimbang. Tinggi, dengan otot yang berkembang dengan baik dan kulit licin berminyak. Metabolisme mereka perlahan.

Bagaimana diet Ayurveda berfungsi?

Diet Ayurveda menggabungkan tidur latihan makanan
Diet Ayurveda menggabungkan tidur latihan makanan

Dalam kombinasi dengan makanan, senaman, tidur, meditasi dan pernafasan adalah tonggak yang menjadi asas Ayurveda. Ini bermakna bahawa semua itu diperlukan untuk menjaga keseimbangan tenaga anda dan mencapai kesihatan dan kecergasan yang baik.

Oleh itu, dianjurkan untuk mempunyai hubungan kerohanian dengan makanan dan mengasihi mereka. Semasa anda memotong, memotong, mencuci, memasak, dan menggunakan bahan-bahan yang betul, anda memberi tubuh dan minda anda bahan bakar dan tenaga untuk berkembang maju, mencapai matlamat anda, dan menjalani kehidupan yang sihat. Mengekalkan hubungan ini bermaksud makan makanan segar, berkualiti tinggi dan disediakan sendiri dan bukannya makanan yang diproses, dalam tin, atau gelombang mikro. Sekiranya anda membuka kotak atau bungkusan makanan dan hanya makan, bagaimana anda dapat menjalin hubungan?

faedah dan prinsip diet ayurveda mewujudkan makanan hubungan
faedah dan prinsip diet ayurveda mewujudkan makanan hubungan

Semua orang tahu frasa terbang "Anda adalah apa yang anda makan". Klise biasa ini dapat diubah menjadi bahasa Ayurveda: "Anda adalah apa yang anda cerna". Oleh kerana sistem pencernaan anda bertanggungjawab untuk mengubah makanan menjadi tenaga, metabolisme yang sihat sangat penting untuk menjaga kesihatan yang stabil. Oleh itu, memilih makanan yang memberi kesan positif pada usus anda adalah mustahak. Anda juga harus mendengar isyarat lapar anda dengan teliti sehingga anda hanya makan ketika anda lapar dan dengan kelajuan sederhana, tidak terburu-buru.

Apakah makanan diet Ayurveda?

faedah dan prinsip diet diet ayurveda makanan diet ayurveda
faedah dan prinsip diet diet ayurveda makanan diet ayurveda

Walaupun diet lain memberi tumpuan kepada kualiti pemakanan makanan tertentu untuk membuat makanan yang sihat dan lengkap, diet Ayurveda menekankan selera di pinggan anda. Menurut prinsip Ayurveda, keenam-enam rasa - manis, masam, masin, pedas, pahit, dan astringen (berasid), mesti ada untuk makanan yang seimbang. Prinsip panduan ini menunjukkan bahawa setiap rasa mempunyai kesan khusus pada sistem pencernaan dan dosha keseluruhan anda. Ini bermaksud bahawa jumlah setiap rasa yang anda masukkan ke dalam pinggan anda akan bergantung pada dosha anda, apatah lagi keperluan untuk menjaga tenaga anda agar tidak naik atau turun dan menyokong pencernaan yang baik.

Makanan Diet Ayurveda Terbaik untuk Vata

faedah dan prinsip diet ayurveda makanan vata terbaik
faedah dan prinsip diet ayurveda makanan vata terbaik

Seseorang yang mempunyai tenaga vata yang dominan dapat menjaga keseimbangan tubuh mereka dengan menekankan rasa manis, masam dan masin di pinggannya.

  • Buah-buahan (secara umum, manis): epal (dimasak), aprikot, pisang, beri, ceri, tembikai, pic, strawberi
  • Sayur-sayuran (biasanya dimasak): asparagus, bit, timun, adas, bawang putih, kacang hijau, parsnips, kacang polong, ubi jalar, labu, labu musim panas
  • Biji-bijian: tepung gandum durum, oat (dimasak), quinoa, beras, gandum
  • Kekacang: kacang hijau, kacang merpati, kacang urad
  • Produk tenusu: mentega, dadih, keju lembut, keju kotej, susu lembu, mentega jernih (ghee), keju kambing, susu kambing
  • Protein: daging lembu, kerbau, ayam hitam, itik, telur, salmon, sardin, seitan, udang, tuna, ayam belanda
  • Kacang dan biji: almond, walnut hitam, kacang mete, kelapa, hazelnut, kacang tanah, pecan, chia, rami, labu, wijen, biji bunga matahari

Makanan Diet Ayurveda terbaik untuk Pitta

faedah dan prinsip diet ayurveda menjaga keseimbangan makanan pitta terbaik
faedah dan prinsip diet ayurveda menjaga keseimbangan makanan pitta terbaik

Orang yang mempunyai tenaga pitta utama dapat menjaga keseimbangan tubuh mereka dengan menekankan rasa manis, pahit dan astringen.

  • Buah-buahan (secara umum, manis): epal, beri, ceri, anggur merah dan ungu, mangga, tembikai, pir, plum, delima, semangka
  • Sayur-sayuran: artichoke, asparagus, brokoli, kubis Brussels, kubis, kembang kol, kangkung, sayuran hijau, selada, cendawan, kacang polong, lada, labu spageti, zucchini
  • Biji-bijian: amaranth, barley, couscous, tepung gandum durum, dedak oat, pasta, quinoa, beras (basmati, putih, liar), dieja, ubi kayu, gandum
  • Kekacang: kacang hitam, kacang buncis, kacang merah, lentil (merah dan coklat), kacang lima, kacang putih, kacang polong, kacang pinto, kacang soya, kacang putih
  • Produk tenusu: mentega tanpa garam, keju kotej, susu lembu, ghee, susu kambing, keju kambing, ais krim
  • Protein: kerbau, ayam putih, ikan air tawar, tempe, tahu, arnab, seitan, kalkun putih, daging rusa,
  • Kacang dan biji: badam (direndam dan dikupas), kelapa, biji rami, popcorn, biji bunga matahari

Makanan Diet Ayurveda terbaik untuk Kapha

faedah dan prinsip diet ayurveda pedas rasa pahit astringen kapha
faedah dan prinsip diet ayurveda pedas rasa pahit astringen kapha

Mengimbangkan seseorang dengan tenaga kapha terutamanya memerlukan pertaruhan pada makanan dengan rasa pedas, pahit, dan astringen.

  • Buah-buahan (secara umum, paling astringen): epal, buah beri, ceri, cranberry, pir, buah kesemek, delima, prun, kismis
  • Sayur-sayuran (biasanya yang paling panas dan paling pahit): artichoke, asparagus, bit, tembikai pahit, kubis Brussels, kubis, saderi, jagung, hijau dandelion, terung, kangkung, kohlrabi, sayuran hijau, sawi, bawang, kentang putih, lobak, bayam, pucuk
  • Biji-bijian: barli, soba, couscous, millet, muesli, oat (kering), polenta, rai, ubi kayu, dedak gandum
  • Kekacang: kacang hitam, kacang polong bermata hitam, kacang buncis, lentil (merah dan coklat), kacang lima, kacang putih, kacang pinto, kacang putih
  • Produk tenusu: keju kotej (dibuat dari susu kambing skim), susu kambing skim, yogurt (diencerkan)
  • Protein: ayam putih, telur, ikan air tawar, arnab, seitan, udang, tempe, kalkun putih, daging rusa
  • Kacang dan biji: biji chia, popcorn

Manfaat kesihatan diet Ayurveda

faedah dan prinsip diet ayurveda hubungan kerohanian makanan
faedah dan prinsip diet ayurveda hubungan kerohanian makanan

Secara umum, jika anda makan mengikut dosha dan mempunyai hubungan rohani dengan makanan, anda akan mempunyai pencernaan, imuniti dan tenaga yang baik. Ayurveda mengatakan bahawa jika usus anda berfungsi dengan baik, semua yang lain adalah sempurna.

Walaupun tujuan keseluruhan makan mengikut dosha adalah hanya untuk mencapai kesihatan dan kecergasan yang baik, anda mungkin dapat mengetahui faedah lain daripada melakukannya. Oleh kerana diet Ayurveda tidak menggalakkan pengambilan makanan yang diproses, ia dapat membantu mengurangkan pengambilan lemak tepu, gula tambahan, dan natrium, bahan-bahan yang berkaitan dengan penyakit jantung, obesiti, dan tekanan darah tinggi.

Berdasarkan logik bahawa anda hanya akan makan ketika anda lapar, anda akan selalu berpuas hati dan tidak mabuk. Maksudnya, anda akan kehilangan berat badan kerana anda akan makan lebih sedikit.

Kelemahan diet Ayurveda

faedah dan prinsip diet Ayurveda kekurangan nasihat khusus
faedah dan prinsip diet Ayurveda kekurangan nasihat khusus

Sekiranya anda mahukan nasihat khusus mengenai berapa banyak karbohidrat atau kalori untuk dimakan, diet Ayurveda mungkin bukan yang terbaik untuk anda, kerana tidak ada garis panduan yang jelas mengenai makronutrien, kumpulan makanan, atau penggunaan kalori. Sebaliknya, anda bergantung pada bagaimana tubuh anda bertindak balas terhadap setiap makanan yang disyorkan untuk isyarat dosha dan kelaparan anda.

faedah dan prinsip diet ayurveda bagaimana tubuh bertindak balas terhadap makanan
faedah dan prinsip diet ayurveda bagaimana tubuh bertindak balas terhadap makanan

Namun, tidak ada makanan "baik" atau "buruk" di Ayurveda kerana tidak ada yang dilarang 100%. Sekiranya makanan menghantar anda terus ke tandas, menimbulkan sakit kepala yang menjengkelkan, atau terasa seperti sampah, tidak boleh memakannya lebih sedikit, memakannya pada waktu-waktu tertentu dalam sehari, atau mengabaikannya sepenuhnya. Dan itulah inti dari diet Ayurveda. Ayurveda bukanlah sesuatu yang harus anda hadapi - ini adalah cara hidup, ini hanya untuk mewujudkan keharmonian antara diri anda dan alam.

Disyorkan: