Isi kandungan:
Video: Quince Jelly - Resipi Gourmet Yang Mudah Dibuat
2024 Pengarang: Lynn Laird | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 06:43
Adakah yang lebih baik daripada membuat jeli anda sendiri di rumah? Tanpa bahan tambahan, perasa tiruan, pewarna atau pengawet, anda boleh menyediakan quince jelly anda sendiri! Gunakan hanya sifat semula jadi buah musim luruh ini untuk menjadikannya ramuan yang sesuai untuk sarapan pagi atau keju anda! Walaupun anda merasakan rasa quince segar terlalu berasid dan astringen, anda mesti merasakannya dimasak! Ini pasti ledakan rasa yang membangkitkan selera! Adakah anda bersedia untuk memulakan pengembaraan gourmet ini? Oleh itu, ambil sebilangan buah emas, gulung lengan baju anda dan ikuti panduan lengkap yang telah kami sediakan untuk anda.
Mengapa membuat quince jelly?
Kita akan mulakan dengan sedikit peringatan tentang faedah quince. Buah keemasan ini mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan usus. Sangat kaya dengan vitamin E, C dan B, ia akan meningkatkan sistem imun anda. Selain itu, quince mengandungi sejumlah besar pektin yang sebenarnya merupakan agen pembentuk semula jadi. Ini bermaksud bahawa anda tidak memerlukan bahan tambahan untuk membuat beberapa balang agar-agar di rumah. Adakah anda sudah yakin? Berikut adalah dua resipi untuk jeli dan pasta quince + beberapa idea bagaimana menggunakannya.
Resipi mudah untuk jeli quince yang lazat
Untuk menyediakan resipi asas mudah untuk quince jelly ini, anda memerlukan bahan berikut:
- 1.6 kg quinces, dibasuh, dikupas, dikerat dan diselaraskan (meninggalkan kulit)
- 1.6 liter air
- Gula -75% berat jus
Peralatan:
- 1 periuk besar
- Kain keju
- Saringan mesh halus keluli tahan karat yang besar
- Kentang tumbuk
- Botol pengetinan (6 balang 250 g)
- Termometer dapur
Penyediaan:
1. Masukkan kepingan quince ke dalam periuk dan masukkan air (air harus menutup buah sekitar satu inci).
2. Didihkan air, kecilkan api hingga mendidih, tutup periuk dan masak selama 45 minit hingga satu jam, hingga kepingan lembut.
3. Dengan menggunakan kentang tumbuk, tumbuk buah hingga mendapat epal yang sedikit berair. Masukkan air jika perlu. Sekiranya tumbuk terlalu tebal, anda tidak akan mendapat jus yang mencukupi.
4. Tutup saringan dengan dua lapisan kain tipis dan tapis jus quince untuk mengeluarkan pulpa. Anda boleh menghilangkan kain jika anda menggunakan saringan mesh halus.
5. Biarkan penapis pulpa selama 3 hingga 4 jam. Sekiranya anda tidak mendapat cukup jus dari pulpa, anda mungkin perlu menambahkan air ke pulpa.
6. Ukur berapa banyak jus yang anda ada. Jumlahnya hendaklah sekitar 4 hingga 5 cawan. Tuangkan jus quince yang telah disaring ke dalam periuk yang berat di atas kompor dan didihkan. Ukur dan masukkan gula. Jumlahnya mestilah kurang dari satu cawan untuk setiap cawan jus atau, dengan kata lain, 75% berat jus.
7. Didihkan, kacau terus, hingga gula larut. Masukkan termometer untuk memantau suhu jeli. Semasa jeli sedang memasak, skim busa yang naik ke permukaan dengan sudu.
8. Apabila suhu meningkat di atas takat didih air (100 ° C), anda akan melihat bahawa konsistensi quince jelly mula berubah. Apabila suhu meningkat dengan suhu 3 - 4 darjah lagi, agar-agar siap dituangkan ke dalam balang.
Petua: sterilkan balang dengan baik sebelum meletakkan jeli quince ke dalamnya. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini. Anda boleh menjalankannya melalui mesin basuh pinggan anda dalam kitaran pendek atau meletakkannya di dalam periuk besar air di rak kukus (supaya tidak menyentuh bahagian bawah periuk). Didihkan air selama 10 minit. Anda juga boleh membilas balang, mengeringkannya dan meletakkannya (tanpa penutup) dalam oven 90 ° C selama 10 minit. Sterilkan penutup dengan membiarkannya duduk selama beberapa minit dalam air mendidih.
Bagaimana membuat pes quince?
Panaskan oven hingga 50˚C dengan kipas dan kaleng kek span barisan 2 atau kuali panggang besar dengan kertas penaik. Pindahkan quince puree (ikuti resipi di atas tanpa memisahkan pulpa dari jus) dan menyebarkannya secara merata. Seharusnya setebal 3-4 cm. Bakar sehingga adunan cukup pekat untuk dihiris (6-8 jam bergantung pada ketebalan tumbuk). Biarkan sejuk, potong dan simpan di tempat yang sejuk.
Bagaimana menggunakan produk beraroma ini?
Jeli dan doh (juga disebut Membrillo) sangat sesuai untuk membuat roti bakar yang sangat lazat. Anda boleh menggunakannya untuk mempermanis pancake kegemaran anda atau untuk memanaskan pinggan charcuterie. Dan pada akhirnya, kombinasi kegemaran kami - quince dan keju! Anda boleh memotong beberapa keping keju kegemaran anda dan beberapa keping quince jelly untuk menyimpan aperitif gaya "Caprese salad". Sekiranya anda penggemar perkahwinan gourmet ini, lihatlah cheesecake ini. Ayuh, terima kasih!
Sandwic yang mudah dengan keju dan quince jelly
Sumber: Simplyrecipes.com
fussfreeflavours.com
Disyorkan:
Gaya Rambut Yang Mudah Untuk Gadis Kecil: 18 Idea Mudah Untuk Menjimatkan Masa
2 minit (atau kurang) cukup untuk mencapai 18 idea gaya rambut mudah kami untuk gadis kecil. Jadi gaya rambut gadis mana yang ingin anda cuba?
Kad Krismas DIY -10 Idea Mudah Dibuat Untuk Memberikan Hadiah Yang Diperibadikan
Deavita.fr menawarkan anda untuk memberikan kad Krismas yang diperibadikan dan dihiasi dengan indah untuk orang yang anda sayangi. Kami telah menyediakan 10 idea untuk dibuat di rumah hanya dalam beberapa langkah. Ketahui tutorial terperinci kami serta video penjelasan
Gaya Rambut Musim Bunga Yang Mudah - 40+ Idea Mudah Dicapai Untuk Penampilan Yang Glamor
Hadirkan kesegaran pada penampilan anda dengan bantuan idea gaya rambut musim bunga kami yang mudah. Anda akan menemui tutorial mudah yang akan membantu anda mencapai penampilan yang sangat bergaya. Jalinan yang kemas, ekor kuda yang sejuk dan banyak lagi untuk wanita bergaya
Gaya Rambut Yang Mudah Untuk Rambut Panjang: 50 Cadangan Untuk Dibuat Tanpa Kesederhanaan
Ketahui semua idea gaya rambut kami yang mudah untuk rambut panjang dan cari idea yang sesuai untuk anda sepanjang hari di pejabat atau untuk malam dengan rakan-rakan
Dapur Kanak-kanak Untuk Dibuat Dalam Kotak Kadbod - Panduan Mudah
Kanak-kanak suka bermain dengan meniru aktiviti harian paten mereka. Inilah sebabnya mengapa dapur kanak-kanak kadbod yang unik di dunia akan menjadi