Isi kandungan:

Sushi Burger: Burger Sihat Baru Secukupnya
Sushi Burger: Burger Sihat Baru Secukupnya

Video: Sushi Burger: Burger Sihat Baru Secukupnya

Video: Sushi Burger: Burger Sihat Baru Secukupnya
Video: Суши Бургер. Простой рецепт. Треш ролл. Sushi Burger Sushi Roll 2024, Mac
Anonim

Adakah anda suka sushi tetapi adakah anda juga peminat makanan segera? Terima kasih kepada trend gourmet baru pada masa ini, anda dapat menikmati keduanya dalam satu produk - sushi burger. Bagus, sihat, bebas gluten dan lebih mudah dicerna, ciptaan kacukan ini mempunyai semuanya. Idea ini lahir di Korea Selatan dan popularitinya berkembang pesat dengan peminat makanan sihat. Setelah Oshizushi menekan sushi dan alpukat burger, tiba masanya untuk mencuba dan merasakan sushi burger - fenomena gastronomi baru!

Burger sushi: apa itu?

sushi salmon burger irisan selada alpukat biji bijan hitam
sushi salmon burger irisan selada alpukat biji bijan hitam

Hibrid antara burger dan sushi, konsep burger sushi adalah ringkas dan terdiri daripada menggantikan roti tradisional dengan kek beras. Bahagian dalam burger adalah pilihan sepenuhnya. Bergantung pada citarasa anda, anda boleh membuat burger oriental dengan salmon, sashimi, wakame, alpukat dan halia atau gaya Amerika, dibuat dengan daging asap dan daging cincang, keju, sos barbeku dll. Secara amnya, komponen burger sushi adalah eksotik dan membuat anda memikirkan sushi yang sebenar. Kami dapati secara khusus:

• Nasi sushi klasik

• Salmon atau tuna

• Ayam

teriyaki • Rumpai laut-wakame

• Potongan alpukat atau timun

• Halia

• Wasabi

• Sos masin atau manis

Burger sushi dengan ayam teriyaki

burger sushi dengan selada ayam teriyaki nori
burger sushi dengan selada ayam teriyaki nori

Bahan-bahan untuk kek beras:

• 8 cawan nasi bulat Jepun yang dimasak

• 1 sudu besar. minyak bijan

• ½ sudu kecil. Kepingan cabai Sichimi Togarashi

• 1 sudu kecil. biji bijan putih

• Nori, untuk hiasan

Untuk Ayam Teriyaki:

• 450 g paha ayam tanpa kulit, potong 2.5 cm

• 2 sudu besar. halia segar

• ¼ sudu kecil. garam

• 1 sudu kecil. sudu minyak biji anggur

• 2 sudu besar. sudu besar

• 1 sudu besar. madu

• 1 sudu besar. sudu besar mirin

• 1 sudu besar. sudu kicap

resepi sushi burger kek beras hiaskan ayam teriyaki nori rumput laut
resepi sushi burger kek beras hiaskan ayam teriyaki nori rumput laut

Arahan:

1. Mulakan dengan penyediaan ayam. Masukkan kepingan ayam, halia dan garam ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

2. Untuk membuat kek beras, semburkan cincin telur dengan minyak sayuran. Kemudian ambil segenggam nasi, tuangkan isinya ke dalam cincin telur dan bungkus dengan baik sehingga nasi melekat bersama. Tekan perlahan-lahan patty untuk melepaskannya dari acuan. Ulangi dengan baki nasi.

3. Panaskan kuali besar di atas api kecil dengan ½ sudu kecil. sudu minyak bijan kemudian masukkan 4 kek beras. Masak hingga sedikit kecoklatan. Setelah panas, taburkan lempeng dengan bijan dan serai. Ulangi dengan minyak bijan dan kek beras yang tinggal.

4. Keluarkan ayam dari peti sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas. Sekiranya perlu, buang sebahagian halia. Pastikan kuali masih panas dan masukkan ayam ke dalamnya. Masak, kacau, hingga kecoklatan di semua sisi. Masukkan 1 sudu kecil. demi kepentingan dan segera tutup untuk mengukus ayam, lebih kurang 2-3 minit.

5. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sisa-sisa sake, madu, mirin dan kacang soya dan campurkan semuanya. Keluarkan penutup dari kuali, tambahkan campuran sake ke atasnya, naikkan api, dan semasa campuran menggelegak, lapis ayam di dalam sos. Apabila campuran telah pekat, angkat dari api.

6. Untuk menyusun burger sushi, letakkan kek beras dengan selada, masukkan ayam teriyaki, kemudian tutup dengan kek beras yang lain. Hiaskan dengan sehelai nori.

Burger sushi dengan salmon

sushi burger salmon patty jepun resipi
sushi burger salmon patty jepun resipi

Bahan-bahan:

• 1 cawan serbuk roti panko

• 1 bawang parut kecil

• 1 bawang putih, dicincang halus

• 2 tin (170 g) salmon sockeye, tanpa kulit, tanpa tulang, dikeringkan

• 2 bawang hijau, cincang halus

• 1 sudu besar. sos tonkatsu

• 2 biji telur, dipukul

• 1 secubit garam dan lada

• Kerang logam bulat kecil

• 5 cawan nasi masak - nasi melati atau sushi

Perasa:

• Sos Tonkatsu

Mayo Jepun - Kewpie • Furikake Jepun

• Selada

Penyediaan:

Untuk kek ikan:

1. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C.

2. Masukkan serbuk roti dan bawang parut (termasuk jus) ke dalam mangkuk dan campurkan. Masukkan baki bahan kecuali salmon. Campurkan.

3. Akhir sekali masukkan salmon, kacau perlahan.

4. Letakkan kuali logam di atas loyang yang dilumurkan dan tuangkan campuran ke dalamnya untuk membuat tepung setebal 1 inci. Tepuk perlahan dan semburkan bahagian atas dengan minyak. Ulangi untuk sisa campuran salmon.

5. Masak dalam ketuhar selama 13 hingga 15 minit. Balikkan roti, semburkan dengan sedikit minyak dan masak selama lima minit lagi.

Untuk roti padi:

6. Panaskan kuali besar yang dilumurkan di atas api sederhana-tinggi.

7. Letakkan acuan logam bulat yang sama di dalam kuali panas, kemudian isi dengan nasi yang telah dimasak. Tekan dengan ringan untuk membuat roti setebal 1 inci.

8. Masak hingga fon berwarna kecoklatan, kemudian balikkan dan ulangi.

Untuk mengumpulkan burger sushi, ambil pancake beras, letakkan selada, pancake salmon, taburkan dengan mayo Jepun dan sos Tonkatsu. Untuk membuat galet teratas, bungkus sebilangan nasi yang dimasak di atas mangkuk bulat kecil, kemudian cabut sehingga naik. Taburkan dengan Furikake untuk lebih rangup!

Burger sushi pelangi

sushi burger pelangi sos vegan sriracha
sushi burger pelangi sos vegan sriracha

Bahan-bahan:

• 1 ½ cawan nasi Jepun yang dimasak

• Kubis merah

• Timun

• Lobak

• Mangga

• Lobak

• Alpukat

Biji wijen

• Biji wijen hitam • Garam dan lada

• 1 daun Nori

Untuk sos mayo Sriracha:

• 1/3 cawan mayonis

• 1-2 sudu besar. sudu sos Sriracha

• 1 secubit garam dan lada

Penyediaan:

1. Masak nasi mengikut arahan pakej. Kemudian biarkan sejuk.

2. Sementara itu, sediakan sos dengan mencampurkan sos mayonis dan Sriracha.

3. Bentuk nasi yang sudah dimasak, sudah sejuk, ke dalam gulungan dengan tangan basah.

4. Letakkan topping anda di atas kek beras, masukkan sos, tambahkan kek beras kedua dan taburkan dengan biji bijan.

Bagaimana menyediakan kek beras yang sempurna?

sushi buatan sendiri burger tanah daging lembu tomato potong selada
sushi buatan sendiri burger tanah daging lembu tomato potong selada

Untuk membuat burger sushi yang sesuai dengan namanya, perlu penyediaannya mengandungi bahan-bahan tertentu khas sushi. Cuka beras, nasi Jepun bulat, daun nori, acar halia, dan biji wijen hanyalah sebahagian kecil daripadanya. Untuk membuat kek beras sushi yang sangat baik, anda perlu membuat perasa khas untuk menuangkan nasi. Hanya campurkan 2 sudu besar. cuka beras dengan 1 sudu besar. garam dan 1 sudu kecil. gula perang. Campurkan semuanya dan tuangkan ke atas nasi yang telah dimasak semasa masih panas.

Beberapa petua berguna

1. Mengenai penyediaan nasi, anda boleh mengikuti arahan pada bungkusan, atau menggunakan pengukus, pemproses makanan atau hanya periuk nasi. Setelah masak, sebarkan nasi ke dalam pinggan dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.

2. Mengenai kek beras, untuk mendapatkan hasil yang terbaik, disarankan untuk memotong kotak lembaran nori, sedikit lebih besar daripada ukuran yang diinginkan untuk kek beras. Gunakan pemotong cookie untuk membuat roti. Ketatkan nasi dengan baik. Letakkan setiap patty pada helaian nori.

3. Supaya nasi tidak melekat di mana-mana, penting untuk membasahi jari anda dengan baik semasa membuat kek beras.

4. Gunakan mangkuk kecil yang lembap untuk membuat patty atas.

5. Untuk membentuk roti, anda juga boleh menggunakan ramekin. Jangan lupa memasukkan sepotong selofan ke dalam setiap ramekin sebelum menambahkan beras. Ketatkan beras, kemudian keluarkan kek dengan menarik tepi selofan yang menonjol.



* Sushi burger dengan ayam teriyaki: resipi dari chewtown.com

Disyorkan: