Isi kandungan:

Tepung Kopi - Makanan Super Dengan Seribu Kebaikan
Tepung Kopi - Makanan Super Dengan Seribu Kebaikan

Video: Tepung Kopi - Makanan Super Dengan Seribu Kebaikan

Video: Tepung Kopi - Makanan Super Dengan Seribu Kebaikan
Video: HINDARI HAL INI SAAT PROGRAM HAMIL - TANYAKAN DOKTER - dr. Jeffry Kristiawan 2024, Mac
Anonim

Adakah anda pernah menyukai trend makanan super? Sama ada jawapannya ya atau tidak, "bintang" baru telah ditambahkan ke dalam senarai serbuk ajaib yang mesti disertakan dalam resipi anda! Ini tepung kopi yang kita bicarakan, emas hitam baru yang mempunyai semuanya! Baca terus dan ketahui lebih lanjut mengenai tepung kopi, kebaikannya, rasanya dan cara menggunakannya dalam resipi.

Apa itu tepung kopi?

gunakan semula ceri kopi masak untuk menghasilkan tepung kopi
gunakan semula ceri kopi masak untuk menghasilkan tepung kopi

Tepung kopi dibuat dari ceri kopi, yang berasal dari pokok kopi dari mana inti diekstrak dan yang berisi kacang terkenal. Seperti membuat kopi, hanya kacang yang digunakan, sisa-sisa dibuang atau digunakan sebagai baja. Untuk menawarkan alternatif pembaziran, pada tahun 2002, mantan eksekutif Starbucks, mempunyai idea untuk memulihkan sekam biji-bijian (ceri), mengeringkannya dan menghancurkannya, untuk membuat tepung yang konsisten menyerupai gandum, beras dan dieja tetapi mempunyai lebih banyak khasiat. Juga menarik untuk mengetahui bahawa tepung kopi boleh mempunyai warna coklat yang berbeza.

Rasa apa yang diharapkan?

tepung kopi bebas gluten tanpa kafein
tepung kopi bebas gluten tanpa kafein

Berbeza dengan pendapat seseorang, tepung kopi sama sekali tidak terasa seperti kopi. Sedikit lebih pahit daripada tepung lain, ia memberikan nota bunga dan buah dan sangat indah dengan coklat, misalnya. Serbuk ini sangat baik untuk membuat brownies, muffin dan kek lain-lain. Sangat menarik untuk mengetahui bahawa tepung kopi tidak mengandungi gluten dan mengandungi kafein yang sangat sedikit. Tetapi serbuk yang tidak biasa ini mendapat banyak manfaat pemakanan, sangat luar biasa.

Tepung kopi dan kebaikannya

tepung kopi faedah pemakanan yang luar biasa
tepung kopi faedah pemakanan yang luar biasa

Sangat berkhasiat dan rendah kalori, tepung kopi dibungkus dengan nutrien! Dikatakan mengandungi serat lima kali lebih banyak daripada tepung gandum utuh, tiga kali lebih banyak zat besi daripada bayam segar, tiga kali lebih banyak protein daripada kangkung, kalium dua kali ganda daripada pisang, kurang lemak dan lebih banyak serat daripada tepung kelapa, lebih banyak antioksidan daripada delima. 100 gram tepung kopi akan mengandungi kira-kira 144,9 kkal, 51 gram serat, 425 mg kalsium, 15,7 mg natrium, 333 mg magnesium, 49,6 mg zat besi, 530 mg kafein dan antioksidan - 22 µmol / g. Data ini berasal dari laman web rasmi.

Bagaimana menggunakan tepung kopi?

roti pisang dengan tepung kopi
roti pisang dengan tepung kopi

Seperti yang telah dijelaskan, tepung kopi tidak terasa seperti kopi. Oleh itu, ia tidak memberikan rasa kopi pada persiapan, tetapi membawa mereka nota bunga dari buah panggang dan sitrus. Ia tidak digunakan sendiri, tetapi pada kadar 15%, secara umum. Perlu diingat bahawa tepung kopi tidak mempunyai tekstur tepung yang biasa kita gunakan, tetapi ini tidak menghalangnya daripada digunakan dalam banyak persediaan seperti roti, wafel, kek, coklat, muffin, kue dll. Ia sangat baik digabungkan dengan coklat, misalnya dalam resipi brownies atau coklat muffin atau bahkan dalam pisang dan coklat shake.

Tepung mesra alam

sifar tepung kopi ekologi sisa
sifar tepung kopi ekologi sisa

Sebagai tambahan, pengeluaran tepung kopi ekologi dan sisa sifar sangat topikal dalam konteks penggunaan berlebihan dan kekurangan penggunaan semula. Kami tidak hanya menggunakan biji kopi untuk menghasilkan minuman eponim, tetapi juga ceri kopi, yang kami pulihkan untuk membuat tepung. Oleh itu, kami menggunakan kopi keseluruhan, dari buah hingga biji, kesan persekitaran dikurangkan berkat pengurangan sisa. Di samping itu, ini merupakan sumber pendapatan bagi petani tempatan. Syarikat Dan Belliveau, penemu Kopi Tepung, mengitar semula makanan super di Hawaii, Guatemala, Mexico, Nikaragua dan Vietnam.

tepung kopi superfood baru yang dibungkus dengan nutrien
tepung kopi superfood baru yang dibungkus dengan nutrien



memproses ceri kopi kering
memproses ceri kopi kering

Sekiranya anda ingin mencuba makanan super baru yang sedang tren, jangan buang masa lagi dan mulakan pengalaman bersantap yang baru dengan tepung kopi dan rasanya bunga dan buah. Bahan yang tidak biasa ini menjanjikan untuk menjadikan pencuci mulut kegemaran anda lebih enak dan tidak dapat ditolak.

Disyorkan: